Food code F0013
Food group Fruits
Food name in English White sapote, fruit, raw
Scientific name Casimiroa edulis
BiblioID (LR_216)
Components TAGNAME Unit Value per 100 g EP*
*edible portion on fresh weight basis
min max SD n
Proximates
Edible portion coefficient EDIBLE -- -- -- -- --
Energy ENERC kJ 353 -- -- -- --
Energy ENERC kcal 83 -- -- -- --
Water WATER g 78.3 -- -- -- 1
Protein PROTCNT g 0.1 -- -- -- 1
Fat FAT - g 0.0 -- -- -- 1
Carbohydrate available, calculated by difference CHOAVLDF g 20.1 -- -- -- --
Fibre, total dietary FIBTG g 0.9 -- -- -- 1
Fibre crude FIBC g -- -- -- -- --
Ash ASH g 0.5 -- -- -- 1
Minerals
Calcium CA mg 10 -- -- -- 1
Iron FE mg 0.3 -- -- -- 1
Potassium P mg -- -- -- -- --
Magnesium MG mg -- -- -- -- --
Phosphorus P mg 20 -- -- -- 1
Copper CU mg -- -- -- -- --
Zinc ZN mg -- -- -- -- --
Vitamins
Vitamin A(RAE)
expressed in retinol activity equivalent (retinol + 1/12 beta-carotene + 1/24 alpha carotene + 1/24 beta-cryptoxanthin)
VITA_RAE mcg -- -- -- -- --
Vitamin A(RE)
expressed in retinol equivalent (retinol + 1/6 beta-carotene + 1/12 alpha-carotene + 1/12 beta-cryptoxanthin)
VITA mcg -- -- -- -- --
Retinol RETOL mcg 0 -- -- -- 1
Beta-carotene equivalents CARTBEQ mcg -- -- -- -- --
Alpha-carotene CARTA mcg -- -- -- -- --
Beta-carotene CARTB mcg -- -- -- -- --
Beta cryptoxanthin CRYPXB mcg -- -- -- -- --
Vitamin E VITE mg -- -- -- -- --
Alpha tocopherol TOCPHA mg -- -- -- -- --
Thiamin THIA mg 0.04 -- -- -- 1
Riboflavin RIBF mg 0.04 -- -- -- 1
Vitamin B6 VIT B6 - mg -- -- -- -- --
Niacin NIA mg 0.5 -- -- -- 1
Folate,total FOL mcg -- -- -- -- --
Vitamin C VITC- mg 38 -- -- -- 1