Food code V0002
Food group Vegetables
Food name in English Drumstick leaves,boiled
Scientific name Moringa oleifera
BiblioID (calc.from Drumstick, leaves, raw)
Components TAGNAME Unit Value per 100 g EP*
*edible portion on fresh weight basis
min max SD n
Proximates
Edible portion coefficient EDIBLE 1.00 -- -- -- --
Energy ENERC kJ 341 -- -- -- --
Energy ENERC kcal 81 -- -- -- --
Water WATER g 76.5 -- -- -- --
Protein PROTCNT g 8.2 -- -- -- --
Fat FAT - g 1.4 -- -- -- --
Carbohydrate available, calculated by difference CHOAVLDF g 6.2 -- -- -- --
Fibre, total dietary FIBTG g 5.2 -- -- -- --
Fibre crude FIBC g -- -- -- -- --
Ash ASH g 2.4 -- -- -- --
Minerals
Calcium CA mg 308 -- -- -- --
Iron FE mg 3.7 -- -- -- --
Potassium P mg 302 -- -- -- --
Magnesium MG mg 59 -- -- -- --
Phosphorus P mg 104 -- -- -- --
Copper CU mg 0.24 -- -- -- --
Zinc ZN mg 0.66 -- -- -- --
Vitamins
Vitamin A(RAE)
expressed in retinol activity equivalent (retinol + 1/12 beta-carotene + 1/24 alpha carotene + 1/24 beta-cryptoxanthin)
VITA_RAE mcg 1010 -- -- -- --
Vitamin A(RE)
expressed in retinol equivalent (retinol + 1/6 beta-carotene + 1/12 alpha-carotene + 1/12 beta-cryptoxanthin)
VITA mcg 2020 -- -- -- --
Retinol RETOL mcg 0 -- -- -- --
Beta-carotene equivalents CARTBEQ mcg 12119 -- -- -- --
Alpha-carotene CARTA mcg -- -- -- -- --
Beta-carotene CARTB mcg -- -- -- -- --
Beta cryptoxanthin CRYPXB mcg -- -- -- -- --
Vitamin E VITE mg 1.72 -- -- -- --
Alpha tocopherol TOCPHA mg 0.31 -- -- -- --
Thiamin THIA mg 0.14 -- -- -- --
Riboflavin RIBF mg 0.52 -- -- -- --
Vitamin B6 VIT B6 - mg 0.89 -- -- -- --
Niacin NIA mg 1.6 -- -- -- --
Folate,total FOL mcg 25 -- -- -- --
Vitamin C VITC- mg 42 -- -- -- --