Food code F0067
Food group Fruits
Food name in English Black olive, raw
Scientific name Canarium schweinfurtii
BiblioID (LR_226, Ciqual (13506))
Components TAGNAME Unit Value per 100 g EP*
*edible portion on fresh weight basis
min max SD n
Proximates
Edible portion coefficient EDIBLE -- -- -- -- --
Energy ENERC kJ 1 290 -- -- -- --
Energy ENERC kcal 312 -- -- -- --
Water WATER g 47.4 43.3 51.6 3.7 4
Protein PROTCNT g 3.4 -- -- -- --
Fat FAT - g 24.3 15.9 32.9 7.9 4
Carbohydrate available, calculated by difference CHOAVLDF g 17.8 -- -- -- --
Fibre, total dietary FIBTG g -- -- -- -- --
Fibre crude FIBC g 4.3 -- -- -- 1
Ash ASH g 2.8 2.2 3.3 0.6 3
Minerals
Calcium CA mg 118 -- -- -- 1
Iron FE mg 5.0 -- -- -- 1
Potassium P mg -- -- -- -- --
Magnesium MG mg -- -- -- -- --
Phosphorus P mg 239 -- -- -- 1
Copper CU mg -- -- -- -- --
Zinc ZN mg -- -- -- -- --
Vitamins
Vitamin A(RAE)
expressed in retinol activity equivalent (retinol + 1/12 beta-carotene + 1/24 alpha carotene + 1/24 beta-cryptoxanthin)
VITA_RAE mcg -- -- -- -- --
Vitamin A(RE)
expressed in retinol equivalent (retinol + 1/6 beta-carotene + 1/12 alpha-carotene + 1/12 beta-cryptoxanthin)
VITA mcg -- -- -- -- --
Retinol RETOL mcg -- -- -- -- --
Beta-carotene equivalents CARTBEQ mcg -- -- -- -- --
Alpha-carotene CARTA mcg -- -- -- -- --
Beta-carotene CARTB mcg -- -- -- -- --
Beta cryptoxanthin CRYPXB mcg -- -- -- -- --
Vitamin E VITE mg -- -- -- -- --
Alpha tocopherol TOCPHA mg -- -- -- -- --
Thiamin THIA mg -- -- -- -- --
Riboflavin RIBF mg -- -- -- -- --
Vitamin B6 VIT B6 - mg -- -- -- -- --
Niacin NIA mg -- -- -- -- --
Folate,total FOL mcg -- -- -- -- --
Vitamin C VITC- mg -- -- -- -- --