Food code F0029
Food group Fruits
Food name in English Doum palm, pulp, raw
Scientific name Hyphaene compressa
BiblioID (LR_201)
Components TAGNAME Unit Value per 100 g EP*
*edible portion on fresh weight basis
min max SD n
Proximates
Edible portion coefficient EDIBLE -- -- -- -- --
Energy ENERC kJ 492 -- -- -- --
Energy ENERC kcal 117 -- -- -- --
Water WATER g 69.4 -- -- -- 1
Protein PROTCNT g 0.7 -- -- -- --
Fat FAT - g 1.2 -- -- -- 1
Carbohydrate available, calculated by difference CHOAVLDF g 23.9 -- -- -- --
Fibre, total dietary FIBTG g -- -- -- -- --
Fibre crude FIBC g 3.6 -- -- -- 1
Ash ASH g 1.2 -- -- -- 1
Minerals
Calcium CA mg 119 -- -- -- 1
Iron FE mg -- -- -- -- --
Potassium P mg 597 -- -- -- 1
Magnesium MG mg 73 -- -- -- 1
Phosphorus P mg -- -- -- -- --
Copper CU mg -- -- -- -- --
Zinc ZN mg -- -- -- -- --
Vitamins
Vitamin A(RAE)
expressed in retinol activity equivalent (retinol + 1/12 beta-carotene + 1/24 alpha carotene + 1/24 beta-cryptoxanthin)
VITA_RAE mcg -- -- -- -- --
Vitamin A(RE)
expressed in retinol equivalent (retinol + 1/6 beta-carotene + 1/12 alpha-carotene + 1/12 beta-cryptoxanthin)
VITA mcg -- -- -- -- --
Retinol RETOL mcg 0 -- -- -- --
Beta-carotene equivalents CARTBEQ mcg -- -- -- -- --
Alpha-carotene CARTA mcg -- -- -- -- --
Beta-carotene CARTB mcg -- -- -- -- --
Beta cryptoxanthin CRYPXB mcg -- -- -- -- --
Vitamin E VITE mg -- -- -- -- --
Alpha tocopherol TOCPHA mg -- -- -- -- --
Thiamin THIA mg -- -- -- -- --
Riboflavin RIBF mg -- -- -- -- --
Vitamin B6 VIT B6 - mg -- -- -- -- --
Niacin NIA mg -- -- -- -- --
Folate,total FOL mcg -- -- -- -- --
Vitamin C VITC- mg 295 -- -- -- 1